Кулинария - Литературный форум - поэзия, проза, литературная критика, литературоведение, аудиокниги.

Vilenchik12 · 26.04.2019, 23:49

Салат «Бангладеш»
Ингредиенты
Яйца куриные - 5-6 шт.
Рыбные консервы - в масле (тунец или лосось) — 1 банка
Рис - 8 -10 ст. л.
Яблоки - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сливочное масло - 80 г
Майонез - 200 г
Сахар - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ст. л.

Приготовить соус для рыбного салата. Масло из консервов слить в миску, добавить 100 г майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько перемешать.
Теперь делаем рыбный салат. Яйца почистить, отделить белки от желтков (белки сильно не ломать они понадобятся нам на верхний слой).

Желтки натереть на терке. Выложить слой желтков на тарелку.
Следующий слой рыбного салата — 1/2 банки измельченной рыбной консервы.
Слой риса. Этот слой надо промазать оставшимся неиспользованным в соусе майонезом (совсем немного).
Слой мелко натертого яблока.
Слой измельченной рыбы, перемешанной с мелко рубленным луком.
Тонкий слой мелко натертого сливочного масла (масло можно предварительно заморозить). Заливаем салат приготовленным соусом (шаг 1) от середины к краю.
Белок нарезать пластинками и выложить красивым слоем, опять же, от середины к краю. Украсить слоеный салат по своему усмотрению, в моем случае это смородина и мята. Этот рыбный салат достаточно промаслен, поэтому для пропитки ему будет достаточно пару часов. Теперь можно сравнить, чем же он отличается по вкусу от салата Мимозы )). Приятного всем аппетита!

freidom · 27.04.2019, 07:28

Попробовали с тунцом. Отменно!
Спасибо за рецепт.

Vilenchik12 · 14.05.2019, 15:27

Вкусное блюдо из кальмаров

Ингредиенты
Кальмары - 7 шт.
Овощная смесь - 400 г (зеленая фасоль, горошек, морковь)
Сливки - 200 г
Соль, специи
Зубочистки
Зелень

Овощную смесь разморозить, промыть, посолить, поперчить, перемешать.
Кальмары почистить, хорошенько промыть. Нафаршировать овощной смесью. Сильно плотно набивать кальмары не нужно, так как при запекании кальмар уменьшается в размерах и начинка из него может вылезти.
Края заколоть зубочисткой.
Переложить кальмары в кастрюлю или высокую сковороду. Залить сливками. Посолить, поперчить. Тушить 20 минут.
Подавать к столу теплыми, предварительно сняв зубочистки

26.04.2019, 23:49	#1
Vilenchik12 Новый участник Регистрация: 05.05.2018 Сообщений: 5	Предлагаю такой праздничный салат Салат «Бангладеш» Ингредиенты Яйца куриные - 5-6 шт. Рыбные консервы - в масле (тунец или лосось) — 1 банка Рис - 8 -10 ст. л. Яблоки - 1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Сливочное масло - 80 г Майонез - 200 г Сахар - 1 ч. л. Сок лимона - 1 ст. л. Приготовить соус для рыбного салата. Масло из консервов слить в миску, добавить 100 г майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько перемешать. Теперь делаем рыбный салат. Яйца почистить, отделить белки от желтков (белки сильно не ломать они понадобятся нам на верхний слой). Желтки натереть на терке. Выложить слой желтков на тарелку. Следующий слой рыбного салата — 1/2 банки измельченной рыбной консервы. Слой риса. Этот слой надо промазать оставшимся неиспользованным в соусе майонезом (совсем немного). Слой мелко натертого яблока. Слой измельченной рыбы, перемешанной с мелко рубленным луком. Тонкий слой мелко натертого сливочного масла (масло можно предварительно заморозить). Заливаем салат приготовленным соусом (шаг 1) от середины к краю. Белок нарезать пластинками и выложить красивым слоем, опять же, от середины к краю. Украсить слоеный салат по своему усмотрению, в моем случае это смородина и мята. Этот рыбный салат достаточно промаслен, поэтому для пропитки ему будет достаточно пару часов. Теперь можно сравнить, чем же он отличается по вкусу от салата Мимозы )). Приятного всем аппетита!

27.04.2019, 07:28	#2
freidom Дважды герой писательского труда Регистрация: 25.01.2009 Сообщений: 7,229	Попробовали с тунцом. Отменно! Спасибо за рецепт. __________________ Алисофрения - тяжелое заболевание, связанное с поражением мозга, стыда и совести. Как неудачная реприза, Как моль, изъевшая сукно, Так и на форуме Алиса - насквозь унылое говно.

14.05.2019, 15:27	#3
Vilenchik12 Новый участник Регистрация: 05.05.2018 Сообщений: 5	Вкусное блюдо из кальмаров Ингредиенты Кальмары - 7 шт. Овощная смесь - 400 г (зеленая фасоль, горошек, морковь) Сливки - 200 г Соль, специи Зубочистки Зелень Овощную смесь разморозить, промыть, посолить, поперчить, перемешать. Кальмары почистить, хорошенько промыть. Нафаршировать овощной смесью. Сильно плотно набивать кальмары не нужно, так как при запекании кальмар уменьшается в размерах и начинка из него может вылезти. Края заколоть зубочисткой. Переложить кальмары в кастрюлю или высокую сковороду. Залить сливками. Посолить, поперчить. Тушить 20 минут. Подавать к столу теплыми, предварительно сняв зубочистки